Cách ngâm rượu ba kích và công dụng của rượu ba kích

Theo YHCT, ba kích có vị cay, ngọt, tính ấm. Quy kinh thận. Có tác dụng bổ thận, tráng  dương. Dùng trong các trường hợp thận dương suy, dẫn đến các chứng di tinh, tảo tiết (xuất tinh sớm) hoặc phụ nữ đau bụng dưới (đau phần phụ), muộn con hoặc các trường hợp đau lưng đau gối, đau xương khớp…

Ba kích tươi khi vừa thu hoạch

Cách chọn và phân biệt Ba kích rừng và Ba kích trồng như thế nào ?

Trong tự nhiên ba kích có hai loại củ: củ màu trắng và củ màu tím. Nhưng do quan niệm sai lầm nhiều người cứ nghĩ củ già mới có màu tím và củ non có màu trắng.

Củ tím do có màu sắc đậm hơn nên ngâm rượu sẽ cho màu đẹp hơn. Nhưng trong tự nhiên củ tím cực kỳ hiếm.
Ba kích trồng: củ khá đồng đều vì trồng cùng một thời điểm, củ mọng nước, không bị sâu hà, vỏ mỏng và nhẵn, không có vết sần sùi của thời gian. Củ trồng trên đất được bón kỹ nên hầu như không có một đốt xoắn vặn nào.

Ba kich trồng, thân củ trơn và không có nhiều đốt vặn xoắn

Ba kích tự nhiên trong rừng: rất cứng, có thể bị sâu hà đục, vỏ bị xước do bám vào kẽ đá trong quá trình đào bới bị xước, củ nhiều vết xoắn vặn ngoằn nghoèo. Hiện nay Ba kích rừng rất hiếm và giá thành thường đắt hơn nhiều so với ba kích rừng

Ba kích rừng

Ba kích khô Trung Quốc: do bị hấp nhũn, sau đó rút lõi nên hình thức rất đẹp, củ tròn xoe từng lóng một nhưng dược liệu đã bị rút sạch trong quá trình hấp. Đây là điểm bạn nên chú ý khi chọn mua, tránh mua phải Ba kích khô Trung Quốc vừa tốn tiền mà lại không có công dụng.

Ba kích trung quốc

Cách ngâm rượu Ba kích

+ Khi ngâm Ba kích bạn chú ý chọn những củ Ba kích tươi ngâm ngay thì sẽ rất tốt, mua được Ba kích tím thì càng tốt

+ Ba kích khi mua về rửa sạch , để ráo nước hoặc có thể tráng qua bằng rượu trước khi cho vào bình ngâm.

+ Cắt nhỏ thành từng đoạn từ 3 đến 5 cm, rút hết lõi chỉ để lại phần thịt, lưu ý phải rút hết lõi vì lõi ba kích dễ gây hiện tượng đau đầu và có chất gây nên kích thích nhịp tim, gia tăng nhịp đập tim không tốt cho sức khỏe.

+ Bình ngâm Ba kích có thể dùng bình thủy tinh nhưng tốt nhất nên ngâm trong những chum sành bằng đất nung chuẩn như thế vừa lọc được độc tố rượu, vừa chiết xuất được hết những chất trong củ Ba kích và rượu uống sẽ rất êm và thơm.

Ba kích nên ngâm trong chum sành là tốt nhất

+ Chọn loại rượu ngâm ba kích tốt nhất là RƯỢU KIM SƠN chuẩn chính hiệu có nồng độ từ 40 độ rượu trở lên với tỷ lệ như sau:

-         1 kg ba kích sau khi đã sơ chế ngâm với 5 lít rượu trắng Kim Sơn nồng độ từ 40 độ .

-         Đậy kín nắp và để vào chỗ tối như góc nhà hoặc gầm cầu thang, nếu có điều kiện bạn nên hạ thổ trong các chum sành là tốt nhất.

-         Sau từ 6 đến 9 tháng là bạn đã có một bình Rượu Ba kích tuyệt hảo,ngâm càng lâu rượu càng ngon

-         Ba kích tím sẽ cho màu rượu đẹp và hấp dẫn hơn so với Ba kích trắng.

-         Rượu Ba kích thành phẩm khi mở ra sẽ có mùi thơm đặc trưng của ba kích hào cùng hương thơm đặc trưng của RƯỢU NẾP KIM SƠN

Chúc các bạn sẽ có một bình rượu Ba kích như ý để thưởng thức và thiết đãi bạn bè.

Quý khách đặt mua RƯỢU KIM SƠN vui lòng liên hệ trực tiếp Mr. Trung – 0962.877.116 để được tư vấn và chọn được loại rượu ngâm ưng ý.