Cách ngâm Rượu hoa atiso đỏ

Cách ngâm atiso đỏ với rượu

Nguyên liệu

1 kg hoa atiso đỏ

3l rượu nếp Kim Sơn 35-40 độ

Tiến hành : 

– Chọn hoa atiso đỏ thật tươi ngon, hoa già, cành cứng và không bị giập nát .

– Rửa sạch hoa atiso, rửa khoảng 3 lần nước lạnh và một lần nước muối loãng. Lưu ý không nên cắt cuống trước khi rửa bởi nước sẽ ngấm vào hoa, không tốt khi ngâm rượu.

– Sau khi rửa sạch hoa để hoa thật khô sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống và các phần hoa bị dập nát trong qáu trình vận chuyển, thu hái, không cần tách phần cánh và đài hoa như ngâm với đường.

Cho atiso vào bình thủy tinh, đổ ngập rượu và ngâm trong khoảng 3 tháng là dùng được.

Rượu atiso có vị chua nhẹ, như uống rượu vang, mùi thơm và màu sắc đẹp bắt mắt nên hay được dùng trong các dịp lễ Tết. 

Chúc các bạn thành công

-st-