Nguyên liệu ngâm rượu nấm ngọc cẩu
-2kg nấm ngọc cẩu
-5 lít rượu nếp Kim Sơn 35-40 độ
Sơ chế nguyên liệu nấm ngọc cẩu:
-Thái mỏng phần hoa và củ nấm phơi trong bóng râm không có ánh nắng trực tiếp trong vòng 1 ngày.
-Đặt mâm lên trên nồi nước sôi, dùng sức nóng của hơi nước sao cho nấm ngọc cẩu khô hơn.
Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu:
-Cho nấm vào rượu theo tỉ lệ 200g nấm ngọc cẩu khô với 5 lít rượu.
-Thời gian ngâm càng lâu thì rượu càng gia tăng độ bổ.
Yêu cầu thành phẩm khi sử dụng nấm ngọc cẩu:
-Nấm ngọc cẩu khi còn tươi có vị chát, khi phơi khô chuyển sang màu nâu cánh gián, có mùi thơm nhẹ của thuốc Bắc.
-Để bảo quản nấm ngọc cẩu khô lâu dài chúng ta cho nấm vảo túi nilong kín, bảo quản nơi khô ráo.
-Đối với rượu ngâm nấm ngọc cẩu rượu sẽ chuyển sang màu thẫm đen, có mùi thơm thanh nhẹ vị thuốc Bắc.
- Bạn có thể cho thêm mật ong, cỏ ngọt, quả la hán để vị rượu bớt chát.
Chúc các bạn thành công
-st-
RƯỢU NẾP KIM SƠN
Rượu Kim Sơn chính hiệu từ làng nghề rượu Lai Thành – Kim Sơn, Ninh Binh
Ship hàng COD toàn quốc
Hotline: 0962 877 116 {phone/zalo}