Nguyên liệu ngâm rượu nấm ngọc cẩu
-2kg nấm ngọc cẩu
-5 lít rượu nếp Kim Sơn 35-40 độ
Sơ chế nguyên liệu nấm ngọc cẩu:
-Thái mỏng phần hoa và củ nấm phơi trong bóng râm không có ánh nắng trực tiếp trong vòng 1 ngày.
-Đặt mâm lên trên nồi nước sôi, dùng sức nóng của hơi nước sao cho nấm ngọc cẩu khô hơn.
Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu:
-Cho nấm vào rượu theo tỉ lệ 200g nấm ngọc cẩu khô với 5 lít rượu.
-Thời gian ngâm càng lâu thì rượu càng gia tăng độ bổ.
Yêu cầu thành phẩm khi sử dụng nấm ngọc cẩu:
-Nấm ngọc cẩu khi còn tươi có vị chát, khi phơi khô chuyển sang màu nâu cánh gián, có mùi thơm nhẹ của thuốc Bắc.
-Để bảo quản nấm ngọc cẩu khô lâu dài chúng ta cho nấm vảo túi nilong kín, bảo quản nơi khô ráo.
-Đối với rượu ngâm nấm ngọc cẩu rượu sẽ chuyển sang màu thẫm đen, có mùi thơm thanh nhẹ vị thuốc Bắc.
- Bạn có thể cho thêm mật ong, cỏ ngọt, quả la hán để vị rượu bớt chát.
Chúc các bạn thành công
-st-
RƯỢU NẾP KIM SƠN
Rượu Kim Sơn chính hiệu từ làng nghề rượu Lai Thành – Kim Sơn, Ninh Binh
Tại Hà nội và các tỉnh: Hotline: 0962 877 116
Chi nhánh TP HCM: 0973 9394 87
(Hiện nay có rất nhiều website lấy hình ảnh, thậm chí cả logo của www.ruounepkimson.com để sử dụng vào mục đích quảng cáo, vui lòng gỡ bỏ, không copy, không sao chép bài viết khi không có sự đồng ý của chúng tôi. Hãy sử dụng chính hình ảnh thật của các bạn khi quảng cáo bán hàng)