RƯỢU DỨA

Nguyên liệu : 

-5 quả thơm chín ngọt

-400 gr đường phèn

-Rượu nếp Kim Sơn 40 độ

-Bình thủy tinh, chum sành...

Cách làm : 

- Dứa mua  về rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ mắt và cùi, xắt thành từng miếng.
- Cho dứa vào máy xay sinh tố cùng chút nước sôi, xay cho thật nhuyễn.
- Dùng khăn hoặc rây để lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã. 
- Cho nước  dứa vào bình thuỷ tinh cùng 400gr đường phèn, quấy đều cho đường tan rồi đậy nắp kín lại ủ trong vòng 1 tuần.
- Sau 1 tuần các bạn lấy ra cho thêm vào 2 lít rượu nếp rồi tiếp tục ngâm trong vòng 5 tháng là có thể sử dụng được.

Hoặc các bạn có thể làm theo cách 2 đó là lấy phần nước dứa và đường phèn cho vào nồi đun sôi rồi cho vào bình thuỷ tinh hoặc chum sành , sau đó cho thêm 2 lít rượu trắng vào rồi đậy nắp kín lại ủ trong vòng 5 tháng là có thể đem ra sử dụng.

Rượu dứa thu được có màu vàng nhạt và vị uống rất thơm ngon, giúp bạn cảm giác sảng khoái và thư giãn sau một ngày dài mệt nhọc, có thể uống chung với đá bào sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công.

-st-