RƯỢU NGÂM MẮC KHAM

RƯỢU NẾP KIM SƠN SẼ CÙNG BẠN TÌM HIỂU VỀ CÁCH NGÂM RƯỢU VỚI QUẢ MẮC KHAM.

CÁCH NGÂM RƯỢU MẮC KHAM TẠI NHÀ: 

Nguyên liệu : 

• 1 kg mắc kham, không nên chọn quả xanh quá hoặc chín quá, chọn quả chín tới, còn tươi, không dập nát. 
• 300gr đường
• 5 lít rượu nếp Kim Sơn loại 40 độ
• Bình thủy tinh hoặc chum sành

Cách ngâm:

• Mắc kham rửa sạch, để ráo nước
• Cho vào chum hoặc bình thủy tinh ngâm với đường, cứ 1 lớp mắc kham lại rải 1 lớp đường, ngâm trong khoảng 10-15 ngày. 
• Chắt hết nước trong bình ra dùng làm siro uống giải khát. Còn lại quả mắc kham trong bình thì đổ rượu vào ngâm tiếp. Sau 3 tháng có thể bỏ ra dùng. Tuy nhiên, rượu Kim Sơn ngâm càng để lâu càng thơm ngon hơn.